Día de la Madre con desayuno especial
Este domingo es el Día de la Madre y mucha gente lo festejará comiendo afuera o haciendo regalos, pero toda jornada debería empezar con un buen desayuno. Para eso, y para agasajar a mamá, éstas son algunas de las recetas más cumplidoras para disfrutar en familia.
La tostada a la francesa (no confundir con el pan francés) es tan fácil de hacer que una vez que se aprenda esta receta ya no será posible pedirla en bares y cafés, porque la versión casera siempre parecerá mejor. Se puede servir con frutas, miel o azúcar impalpable.
Esta receta es casi infalible porque salvo un descuido con el horno no hay posibilidad de que se queme la masa o que quede seco. El secreto es no escatimar manteca para que no se pegue durante los 15 minutos de cocción.
Isabel II del Reino Unido dejó muchos hitos en sus 70 años de reinado, y su receta de scones que se hizo viral en la pandemia es uno de ellos. Son fáciles de hacer, quedan perfectos si se preparan la noche anterior y son ideales con mermeladas, dulce de leche o cualquier acompañamiento.
La crema cuajada se prepara calentando leche entera con vapor o a baño María y luego dejándola en recipientes poco profundos para que se enfríe lentamente. En países como el Reino Unido es un producto que se compra hecho en cualquier supermercado.
La receta tradicional para los mates mañaneros, pero hecha un poco más "liviana" porque en vez de grasa animal llevan manteca o margarina dependiendo del gusto de la familia.
Una receta fácil que lleva no más de 45 minutos entre preparación y cocción, y que queda perfecta hecha desde el día anterior. Es la base de los brownies, pero con una vuelta extra.
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