VENTAJAS DE VARIOS NIVELES AVIARIOS EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVO SIN JAULA
Las instalaciones sin jaulas continúan siendo una tendencia dominante en la producción de huevos en América del Norte, impulsada por las crecientes demandas de los consumidores, supermercados, restaurantes y otros en la cadena de suministro de alimentos.
Si bien cada solución ofrece un conjunto único de beneficios y desafíos, los aviarios de varios niveles, también conocidos como pajareras de estilo europeo o abiertas, son consideradas por muchos expertos líderes de la industria como la mejor opción debido a las muchas ventajas clave de estos sistemas:
MUCHOS EXPERTOS VEN AVIARIOS DE VARIOS NIVELES LA MEJOR OPCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS SIN JAULA
¿QUÉ SON AVIARIOS DE MÚLTIPLES NIVELES?
La principal desventaja de estos primeros sistemas era que la densidad de aves por pie cuadrado era muy baja ya que cada galpón contenía solo de 600 a 6000 aves. Esto limitó significativamente el potencial de producción y las ganancias de la granja. Además del uso ineficiente del espacio, esta configuración resultó en una alta tasa de huevos en el suelo, aunque la baja población de aves permitió una recolección de huevos relativamente fácil.
En la década de 1990, los productores de los Países Bajos experimentaron con sistemas similares, pero agregaron más aves por m2, con una cantidad comúnmente de 20.000 a 25.000.
Esta prueba resultó en una tasa aún mayor de huevos en el suelo (entre el 6% y el 10%). El alto porcentaje de huevos en el suelo, en combinación con la mayor población de aves, requirió más trabajo del que se requiere para la producción comercial de huevos.
Con el tiempo, algunos pioneros en la industria del huevo comenzaron a construir casas para aves con nidos incorporados, en lugar de seguir usando los nidos contra las paredes. También colocaron las líneas de agua frente a los nidos para que las aves encontraran los nidos en su búsqueda de agua. Las aves se desempeñaron bien con este sistema innovador y se convirtió en la base de los modernos aviarios de varios niveles en la producción de huevos sin jaulas.
Hoy en día, los productores pueden encontrar algunos tipos de aviarios de varios niveles, sin embargo, todos se basan en los mismos principios.
Estos incluyen un nivel inferior, un nivel de nido separado con agua y un nivel superior con perchas. Los pisos de malla de alambre y las correas para pollitos se encuentran en todos los niveles para ayudar a mantener un ambiente limpio mientras se reduce la necesidad de mano de obra para limpiar los aviarios.
En algunas configuraciones de aves, el nivel superior tiene el mismo ancho que el nivel inferior, mientras que otras configuraciones utilizan un diseño escalonado con un nivel superior más estrecho. Muchas veces la combinación de estas configuraciones se considera ideal porque algunas aves saltan naturalmente dentro del sistema, mientras que otras prefieren saltar por el pasillo para subir al nivel superior.
Las perchas del nivel superior proporcionan un área donde la mayoría de las aves prefieren dormir. Las aves tienden naturalmente a dispersarse en las perchas, en lugar de acurrucarse en una esquina, lo que ayuda a prevenir la formación de puntos calientes y mejora la ventilación para un entorno saludable en las instalaciones.
Ejemplo moderno de diseño de casa de pajarera de varios niveles
Un ejemplo de un aviario moderno de varios niveles es el Sistema Aviar VIKE de Chore-Time, que ofrece un diseño de perfil bajo con múltiples configuraciones disponibles para adaptarse a gallineros nuevos y existentes.
El sistema Aviar VIKE también incluye nidos VALEGO integrados que proporcionan un entorno duro, silencioso y limpio para promover una mayor producción de huevos, al tiempo que reduce la necesidad de mano de obra.
Se proporciona agua en el nivel inferior del aviario durante una semana y media después de que las aves ingresan al recinto por primera vez. A continuación, se corta el agua en el nivel inferior para que las aves ubiquen sus nidos cuando se mueven al nivel medio en busca de agua.
La iluminación LED eficiente ayuda a iluminar aviarios y nidos de pájaros, lo que ayuda a minimizar los huevos en el suelo
Un sistema de alimentación impulsado por tornillo sinfín también aumenta la eficiencia al distribuir una ración de alimentación uniforme en todo el sistema. Las aves no se alimentan hasta que el sinfín deja de moverse, por lo que las gallinas no muerden y consumen trozos de alimento mientras el comedero está en funcionamiento.
Una característica innovadora del sistema VIKE es la expulsión del bastidor (RDE), que empuja suavemente a las aves fuera de los nidos después de poner los huevos, evitando así que las gallinas permanezcan dentro de los nidos todo el tiempo.
El sistema RDE ayuda a proteger los huevos mientras el recolector está funcionando moviéndose ligeramente detrás del nido para que las aves no puedan alcanzar los huevos cuando pasan. Esto maximiza el porcentaje de limpieza de huevos de grado A.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE VARIOS AVIARIOS DE NIVEL
El éxito de los aviarios de varios niveles en la producción de huevos sin jaulas se atribuye en gran parte a la forma en que apoyan el comportamiento natural de las aves.
Por ejemplo, el diseño persuade a los pájaros para que salten y se muevan por la casa. Además, los aviarios de varios niveles tienen el 50 por ciento del área del piso disponible para rastrillar, lo que cumple o excede los estándares actuales sin jaulas en los Estados Unidos y la Unión Europea.
Al proporcionar un amplio espacio, se alienta a las aves a rastrillar las tardes después de poner sus huevos, en lugar de participar en comportamientos no deseados como picotear plumas.
EL ÉXITO DE VARIOS NIVELES EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS SIN JAULAS ES UN GRAN ATRIBUTO A LA FORMA EN QUE APOYAN EL COMPORTAMIENTO NATURAL DE LAS AVES
Debido a que el diseño de los aviarios de varios niveles alienta a las aves a distribuirse naturalmente por todo el galpón, el control es mínimo.
Características como el piso de malla de alambre y las correas para pollitos bien diseñadas mantienen los aviarios y las aves muy limpios, lo que reduce la cantidad de trabajo requerido para mantener un ambiente higiénico.
Los productores se benefician de poder mantener más aves por metro cuadrado en aviarios de varios niveles que lo que permiten otros estilos de sistemas sin jaulas. Las instalaciones de dos pisos también se pueden configurar para aumentar la cantidad de aves por metro cuadrado, lo que puede aumentar aún más el retorno de la inversión, siempre que los productores no excedan la capacidad de aves en la granja.
El rendimiento de las aves de corral disminuye en cualquier granja cuando se excede la cantidad máxima de densidad recomendada.
Las aves bien adiestradas que se colocan en el sistema aviar de varios niveles a una densidad adecuada demostraron un buen rendimiento, incluso sin muda, solo un ciclo de 94 a 96 semanas de edad.
El resultado es más huevos por ave, menor costo por huevo y un mayor retorno de la inversión que en otros tipos de sistemas.
Durante un período de 10 años, por ejemplo, los productores pueden comprar una o dos bandadas menos que con las aves de bajo rendimiento que se capturan después de las 74 a 76 semanas de edad.
AVES BIEN ENTRENADAS EN VARIOS NIVELES CON DENSIDAD APROPIADA TENDEN A PRODUCIR MÁS HUEVOS POR AVIA A MENOR COSTE POR HUEVO PARA UNA MAYOR RENTABILIDAD DE LA INVERSIÓN QUE OTROS TIPOS DE SISTEMAS
La calidad del huevo también se optimiza con aviarios de varios niveles. Los nidos y los huevos se mantienen más limpios en estos sistemas y un sistema de recolección suave minimiza las roturas, lo que ayuda a los productores a lograr el mayor número de huevos de Grado A por gallina.
Una de las mayores barreras que impiden que los productores adopten aviarios de varios niveles es que el costo de instalación es más alto que el de algunos sistemas alternativos.
Sin embargo, los aviarios de varios niveles demostraron un mayor retorno de la inversión a largo plazo que otros sistemas con costos de instalación iniciales más bajos, debido al bajo mantenimiento, mejor rendimiento de las aves y mayor calidad del huevo con los aviarios de varios niveles. .
COMPARACIÓN CON OTROS SISTEMAS
Las dos alternativas principales a los aviarios de varios niveles son los sistemas combi y de piso.
Los sistemas de piso a menudo se eligen para gallineros con techos bajos u otras limitaciones de espacio, y algunos consideran que estos sistemas brindan la mayor libertad para las aves. Además, un gran atractivo para la migración a una configuración en tierra es el bajo costo típico a corto plazo.
Sin embargo, los aviarios de varios niveles ofrecen una densidad mucho mayor de aves sin sacrificar su bienestar, lo que brinda a los productores un mejor rendimiento que los sistemas de piso. Además, las múltiples configuraciones de bajo perfil disponibles en aviarios de varios niveles a menudo pueden resolver los problemas de las casas pequeñas y de poca altura tan bien como los sistemas de piso.
Lo que puede ser una ganancia a corto plazo en el ahorro de costos con los sistemas de pisos se compensa rápidamente con los mayores beneficios de densidad y rendimiento a largo plazo de un sistema de varios niveles.
LAS MÚLTIPLES CONFIGURACIONES DE PERFIL BAJO DISPONIBLES EN VARIOS NIVELES AVIARIOS PUEDEN A MENUDO RESOLVER PEQUEÑOS Y MOSTRAR PROBLEMAS DE VASOS ASÍ COMO SISTEMAS DE PISO
Los sistemas combinados se diseñaron por primera vez en Alemania en la década de 2000 con el objetivo de crear una alternativa superior a los aviarios de varios niveles. Tienen la función de nidos, comida y agua en cada nivel, basada en la idea de darle menos importancia al entrenamiento de las aves para que se muevan dentro del sistema.
Si bien este diseño ofrece algunas ventajas, como bajos costos de instalación y menor consumo de alimento debido al menor movimiento de las aves, también tiene inconvenientes considerables que pueden causar problemas de manipulación y reducir el rendimiento de las aves, a pesar de que originalmente se conceptualizó como una solución inmanejable. .
Sin embargo, una preocupación aún mayor con los sistemas combinados es la pérdida de calidad del huevo. Dado que los sistemas “combi” tienen nidos en cada nivel, estos sistemas requieren más correas para huevos en lugares donde la suciedad, el polvo y otros contaminantes tienden a acumularse.
Además, el diseño "combinado" a menudo conduce a una distribución desequilibrada de los huevos. Debido a estos problemas, los productores suelen experimentar huevos más sucios, agrietados y, en general, de menor calidad.
Algunas pruebas mostraron que los sistemas combinados dan como resultado de 10 a 30 huevos de grado A menos por ave durante todo el ciclo de producción que los aviarios de varios niveles, lo que reduce significativamente la rentabilidad.
Quizás el mayor problema con los sistemas combinados no tiene nada que ver con la producción, la calidad del huevo o la mano de obra, sino más bien con la percepción del público. Aunque estos son sistemas "sin jaulas", todavía se parecen a los sistemas de jaulas tradicionales.
Cuando parece que los pájaros están en jaulas, no importa cuánto se explique, la gente a menudo sigue viendo las jaulas. Muchos minoristas, productores de alimentos y cadenas de restaurantes ven la percepción como una realidad y ponen en sus contratos que quieren huevos de aves de múltiples niveles sin jaulas, no sistemas “combi”. De hecho, por esta razón, los sistemas “combi” ya son rechazados por muchos productores europeos en la actualidad.
Las ventajas de los aviarios de varios niveles en la producción de huevos sin jaulas son que ofrecen viabilidad a largo plazo y un gran potencial de rentabilidad a largo plazo.
Estos sistemas no solo benefician el bienestar de las aves al estimular los comportamientos y movimientos naturales de las aves en el galpón, sino que los productores también se benefician al requerir menos mano de obra, tener un menor costo por huevo y un aumento en el número de huevos grado A por pájaro.
Las ventajas de los aviarios de varios niveles en la producción de huevos sin jaulas son que ofrecen viabilidad a largo plazo y un gran potencial de rentabilidad a largo plazo.
Estos sistemas no solo benefician el bienestar de las aves al estimular los comportamientos y movimientos naturales de las aves, sino que los productores también se benefician al requerir menos mano de obra, tener un menor costo por huevo y un aumento en la cantidad de huevos de grado. A por ave.
Todos estos beneficios plantean la pregunta de si los aviarios de varios niveles tienen muchas más ventajas que las instalaciones combinadas o las instalaciones de piso, ¿por qué no todos los productores los usan?
Algo de esto se debe a la mentalidad tradicional de producción de jaulas.
En estos sistemas, todo se redujo a los costos de construcción por ave. La densidad en tales casas se maximiza, por lo que cuanto más barato, mejor.
Por lo tanto, un productor que migre de jaulas tradicionales a un sistema sin jaulas aún puede enfocarse en la mayor densidad al menor costo posible, independientemente de otros factores, que apuntan a un sistema combinado.
Como ocurre con la mayoría de las industrias, el cambio lleva tiempo. Además, los cambios tienden a ocurrir después de que otras nuevas tecnologías pioneras y las ventajas se vuelven claras para todos.
Las experiencias positivas en Europa ayudarán a impulsar una mayor aceptación en América del Norte. Y a medida que más y más productores migran a aviarios de varios niveles y se ve repetidamente que estas instalaciones producen más huevos de alta calidad, con menos mano de obra y sin problemas de percepción pública, es solo cuestión de tiempo antes de que este “nuevo” El enfoque de nivel se convierte en el estándar
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